L'ARDOISE
En cette fin de saison nous vous proposons une sélection de plat à l'ardoise sur place
D'A SPARTIA
Nos planches
Planche de charcuteries et Fromages
17€/26€Pickles et confiture de figues
Planche charcuterie
19€Assortiment de charcuterie corse
Planche fromage
19€Assortiment de fromage corse
Nos entrées et fraîcheurs
Gaspacho
10€Tomate-fraise et basilic, croûtons à l’huile d’olive
Gaspacho
10€Tomate-fraise et basilic, croûtons à l’huile d’olive
LA burrata
22€Tomates coeur de boeuf, pistarellu bonifacien, pain sarde, basilic, tomates confites, mélange de salades
OEufs Mimosa de Zia Josepha
12€Copeaux de prisuttu et crumble de pain
Salade César
13€/23€Poulet croustillant, œuf et croûtons
Salade U Mare
15€/24€Crevettes, boulgour, avocat, orange, fenouil croquant et roquette
Burrata crémeuse
16€Tomates anciennes, pesto verde et amandes torréfiées
Tartare de Saumon
18€Agrumes, sésame et coriandre, servi avec des toasts de focaccia
D'a terra
Légumes grillés du soleil
20€Pesto verde, roquette
Healthy bowl mediterranéen
20€Boulgour, légumes du soleil rôtis au cumin, feta, amandes torréfiées et coriandre
ENTRECÔTE CHAROLAISE
33€Jus réduit aux olives taggiasche et grains de myrthe, frites - 350g
burger corse
22€Steak de boeuf, coppa, tomme, compotée d’oignons, mayonnaise aux tomates séchées, frites fraîches
Escalope milanaise
24€Sauce tomate cuisinée, tagliatelles et aubergines grillées
Suprème de volaille aux herbes et baies de myrte
25€Pommes grenailles, ail en chemise et mesclun de salades
Suprème de volaille aux herbes et baies de myrte
25€Pommes grenailles, ail en chemise et mesclun de salades
Stufatu de veau
24€Cuisiné aux herbes sauvages du maquis et olives vertes
E220
D'u mare
Filet de dorade à la plancha
28€Ratatouille confite, sauce vierge aux olives noires
STEAK DE THON CRÉOLE MI-CUIT
32€Rougail de tomates, gingembre , coriandre , légumes croquants au curcuma et riz vapeur coco
LA LANGOUSTE DE MÉDITERRANÉE
23€ les 100gSur commade 24h à l’avance, grillée servie avec des linguini
Thon mi-cuit à l’asiatique
28€Courgettes teriyaki, riz thaï et sésame grillé Semi-cooked tuna, teriyaki zucchini
Poulpe grillé
32€Pommes grenailles confites, aïoli au paprika fumé et cébette
Nos pâtes
COQUILETTEs JAMBON & sauce truffe blanche d'été
25€Nos menus
Menu zitellini
14€Fish & chips de cabillaud OU coquillette jambon - pot de glace artisanale
Accompagnements
Au choix
6€Cornet de pomme de terre Agatha , cornet de frites , riz basmati parfumé à la noix de coco , variante de légumes croquants , calamaratta tomatée , polenta crémeuse
U Casgiu
Notre planche de fromages sélectionnés
19€Fiore di muntagna, Brocciu Passu, P'tiut baldo, confiture de tomates vertes maison.
I dolci
COOKIE
14€Chocolat blanc, glace vanille, caramel beurre salé
les profiteroles
14€Glace au brocciu, sauce au chocolat Nucciola, amandes effilées
Tarte citron meringuée
14€tartelette
14€Chocolat noir, crémeux praliné
