L'ARDOISE
En cette fin de saison nous vous proposons une sélection de plat à l'ardoise sur place
D'A SPARTIA
Nos planches
Planche de charcuteries et Fromages
18€/26€Pickles et confiture de figues
Planche charcuterie
19€Assortiment de charcuterie corse
Planche fromage
19€Assortiment de fromage corse
Nos entrées et fraîcheurs
Gaspacho
10€Tomate-fraise et basilic, croûtons à l’huile d’olive
Gaspacho
13€Tomate-fraise et basilic, croûtons à l’huile d’olive
LA burrata
22€Tomates coeur de boeuf, pistarellu bonifacien, pain sarde, basilic, tomates confites, mélange de salades
OEufs Mimosa de Zia Josepha
14€Copeaux de prisuttu et crumble de pain
Salade César
17€/27€Poulet croustillant, œuf et croûtons
Burrata crémeuse
17€Tomates anciennes, pesto verde et amandes torréfiées
Tartare de Saumon
18€/28€Agrumes, sésame et coriandre, servi avec des toasts de focaccia
D'a terra
Healthy bowl mediterranéen
22€Boulgour, légumes du soleil rôtis au cumin, feta, amandes torréfiées et coriandre
Pièce de veau façon kefta
26€Coriandre et cumin, boulgour et légumes du soleil confits
ENTRECÔTE CHAROLAISE
33€Jus réduit aux olives taggiasche et grains de myrthe, frites - 350g
burger corse
28€Steak de boeuf, coppa, tomme, compotée d’oignons, mayonnaise aux tomates séchées, frites fraîches
Suprème de volaille aux herbes et baies de myrte
29€Pommes grenailles, ail en chemise et mesclun de salades
pièce de boeuf
28€Sauce chimichurri, frites fraîches et Mesclun de salade
Agneau de sept heures aux herbes du maquis
27€Citron confit et polenta crémeuse
Travers de porc
28€Laqués Pietra, miel et soja, pommes grenailles rôties et mesclun
Gnocchi alla Tartufata
24€Crème de truffe, roquette et copeaux de parmesan
Stufatu de veau
24€Cuisiné aux herbes sauvages du maquis et olives vertes
E220
D'u mare
Filet de dorade à la plancha
28€Ratatouille confite, sauce vierge aux olives noires
STEAK DE THON CRÉOLE MI-CUIT
32€Rougail de tomates, gingembre , coriandre , légumes croquants au curcuma et riz vapeur coco
LA LANGOUSTE DE MÉDITERRANÉE
23€ les 100gSur commade 24h à l’avance, grillée servie avec des linguini
Thon mi-cuit à l’asiatique
29€Courgettes teriyaki, riz thaï et sésame grillé Semi-cooked tuna, teriyaki zucchini
Poulpe grillé
32€Pommes grenailles confites, aïoli au paprika fumé et cébette
Linguini aux fruits de mer
26€Persillade, mascarpone et copeaux de parmesan
Nos pâtes
COQUILETTEs JAMBON & sauce truffe blanche d'été
25€Nos menus
Menu enfant
18€Poisson ou tenders de poulet avec des frites OU Penne au beurre avec du jambon blanc - Soda ou sirop - Glace ou brownies
U Casgiu
Assiette de fromages
14€Confiture de figue
I dolci
Crème brûlée
11€Aux clémentines confites
TiramiCorsu
12€Tiramisu corse aux canistrelli et liqueur de châtaigne
Carpaccio d'ananas frais
11€Orange, sorbet citron vert et verveine
Moelleux au chocolat
12€Cœur coulant, glace vanille Bourbon
Café très gourmand
13€Tiramicorsu, Cannelé, crème brûlée, glace Gianduja noisette
Glaces et sorbets
4,5€ / 8€ / 12€1 boule, 2 boules, 3 boules
