L'ARDOISE
En cette fin de saison nous vous proposons une sélection de plat à l'ardoise sur place
D'A SPARTIA
Nos planches
Planche de charcuteries et Fromages
17€/26€Pickles et confiture de figues
Planche charcuterie
19€Assortiment de charcuterie corse
Planche fromage
19€Assortiment de fromage corse
Nos entrées et fraîcheurs
Gaspacho
10€Tomate-fraise et basilic, croûtons à l’huile d’olive
Gaspacho
10€Tomate-fraise et basilic, croûtons à l’huile d’olive
LA burrata
22€Tomates coeur de boeuf, pistarellu bonifacien, pain sarde, basilic, tomates confites, mélange de salades
OEufs Mimosa de Zia Josepha
12€Copeaux de prisuttu et crumble de pain
Salade César
13€/23€Poulet croustillant, œuf et croûtons
Salade U Mare
15€/24€Crevettes, boulgour, avocat, orange, fenouil croquant et roquette
Burrata crémeuse
16€Tomates anciennes, pesto verde et amandes torréfiées
Tartare de Saumon
18€Agrumes, sésame et coriandre, servi avec des toasts de focaccia
D'a terra
Légumes grillés du soleil
20€Pesto verde, roquette
Healthy bowl mediterranéen
20€Boulgour, légumes du soleil rôtis au cumin, feta, amandes torréfiées et coriandre
ENTRECÔTE CHAROLAISE
33€Jus réduit aux olives taggiasche et grains de myrthe, frites - 350g
burger corse
22€Steak de boeuf, coppa, tomme, compotée d’oignons, mayonnaise aux tomates séchées, frites fraîches
Escalope milanaise
24€Sauce tomate cuisinée, tagliatelles et aubergines grillées
Suprème de volaille aux herbes et baies de myrte
25€Pommes grenailles, ail en chemise et mesclun de salades
Faux-filet de boeuf
25€Sauce chimichurri, frites fraîches et Mesclun de salade
Agneau de sept heures aux herbes du maquis
25€Citron confit et polenta crémeuse
Travers de porc
28€Laqués Pietra, miel et soja, pommes grenailles rôties et mesclun
Rigatoni corti alla Norma
20€Tomates, aubergines, menthe fraîche
Spaghetti al ragù
22€Copeaux de parmesan
Gnocchi alla Tartufata
24€Crème de truffe, roquette et copeaux de parmesan
Stufatu de veau
24€Cuisiné aux herbes sauvages du maquis et olives vertes
E220
D'u mare
Filet de dorade à la plancha
28€Ratatouille confite, sauce vierge aux olives noires
STEAK DE THON CRÉOLE MI-CUIT
32€Rougail de tomates, gingembre , coriandre , légumes croquants au curcuma et riz vapeur coco
LA LANGOUSTE DE MÉDITERRANÉE
23€ les 100gSur commade 24h à l’avance, grillée servie avec des linguini
Thon mi-cuit à l’asiatique
28€Courgettes teriyaki, riz thaï et sésame grillé Semi-cooked tuna, teriyaki zucchini
Poulpe grillé
32€Pommes grenailles confites, aïoli au paprika fumé et cébette
Linguini aux fruits de mer
24€Persillade, mascarpone et copeaux de parmesan
Nos pâtes
COQUILETTEs JAMBON & sauce truffe blanche d'été
25€Nos menus
Menu enfant
18€Poisson ou tenders de poulet avec des frites OU Penne au beurre avec du jambon blanc - Soda ou sirop - Glace ou brownies
U Casgiu
Assiette de fromages
14€Confiture de figue
I dolci
Crème brûlée
9€Aux clémentines confites
TiramiCorsu
11€Tiramisu corse aux canistrelli et liqueur de châtaigne
Carpaccio d'ananas frais
11€Orange, sorbet citron vert et verveine
Moelleux au chocolat
11€Cœur coulant, glace vanille Bourbon
Café très gourmand
12€Tiramicorsu, Cannelé, crème brûlée, glace Gianduja noisette
