L'ARDOISE
En cette fin de saison nous vous proposons une sélection de plat à l'ardoise sur place
D'A SPARTIA
Nos planches
u spuntinu - pour 2 personnes
38€Tranches de jambon cru, Lonzu, Bulagna, Pancetta, fromage de chèvre et brebis, confiture de tomate vertes maison
Planche charcuterie
19€Assortiment de charcuterie corse
Planche fromage
19€Assortiment de fromage corse
Nos entrées et fraîcheurs
Porto Vecchio
21€Melon, pastèque, jambon cru, mélange de salades, tomates de couleur, fromage de brebis frais basilic
CLASSIC SALADE CÉSAR
23€Coeur de romaine, filets de poulet crispy, tomates cerise, sauce crémeuse aux anchois, croutons, oeuf dur
LA burrata
22€Tomates coeur de boeuf, pistarellu bonifacien, pain sarde, basilic, tomates confites, mélange de salades
NOTRE HEALTHY BOWL
25€Sur un lit de légumineuse, tartare d'avocat, pickles d'oignons roses, fallafels, radis, achards de légumes au curcuma, houmous de betterave, graines de lin et de courges, tomates cerise, graines de grenade
tartine avocado lover
24€Une bonne tartine de pain de campagne, un délicieux guacamole, radis, pousses de poireaux, tomates de couleur, oeuf parfait
D'a terra
LE POÊLON DE PULPETTE
28€Mijotées à la corse, calamarata, tomatées à la Nepita, straciatella, basilic frais
ENTRECÔTE CHAROLAISE
33€Jus réduit aux olives taggiasche et grains de myrthe, frites - 350g
le burger
24€Steak de Boeuf black Angus, pancetta, tome de brebis fondue, ketchup à la figue, trévise, pain brioché artisanal multi graines
le tartare de boeuf
25€Préparé comme on l’aime ici, fruit du câprier, toasts de pain de campagne, oignons rouge marinés
Stufatu de veau
24€Cuisiné aux herbes sauvages du maquis et olives vertes
E220
D'u mare
LOUP, DAURADE, PAGRE, ROUGET, PAGEOT. . .
35€(env. 500g) grillé à la plancha, pomme de terre fondantes, tomates en persillade. Selon arrivage
STEAK DE THON CRÉOLE MI-CUIT
32€Rougail de tomates, gingembre , coriandre , légumes croquants au curcuma et riz vapeur coco
LA LANGOUSTE DE MÉDITERRANÉE
23€ les 100gSur commade 24h à l’avance, grillée servie avec des linguini
La seiche
27€En bouillabaisse, moules, rouille au safran, soupe de crabes bleus, pommes de terre, croutons
Nos pâtes
COQUILETTEs JAMBON & truffe râpée
25€Nos menus
Menu zitellini
14€Fish & chips de cabillaud OU coquillette jambon - pot de glace artisanale
Accompagnements
Au choix
6€Cornet de pomme de terre Agatha , cornet de frites , riz basmati parfumé à la noix de coco , variante de légumes croquants , calamaratta tomatée , polenta crémeuse
U Casgiu
Notre planche de fromages sélectionnés
19€Fiore di muntagna, Brocciu Passu, P'tiut baldo, confiture de tomates vertes maison.
I dolci
COOKIE
13€Chocolat blanc, glace vanille, caramel beurre salé
les profiteroles
13€Glace au brocciu, sauce au chocolat Nucciola, amandes effilées
Macaron
14€Mangue, citron, passion
tartelette
14€Chocolat noir, crémeux praliné
